車仔麵 – 林記車仔麵

車仔麵 – 林記車仔麵

   icon-bullhorn 入圍食店《林記車仔麵》

 

 

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車仔麵(豬手、豬大腸、紅腸、咖哩麵筋、冬菇)

一碗車仔麵包含林記出品的兩大招牌餸料:豬手和咖哩麵筋。豬手肉燜得軟腍非常,易咬好嚼。咖哩麵筋的咖哩味亦毫不遜色,配合精心熬製的湯底,兩種味道相輔相成更顯出色。再加上豬大腸、紅腸、冬菇充分吸收湯底精華,用盡車仔麵的每個部分,絕不浪費,完全符合香港平民的美食精神。

 

 

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車仔麵(雞翼、豬紅、牛膀、豬粉腸、牛肚、咖哩麵筋)

內臟採用上等貨,烹調起來款款講究,鮮味度一試便知龍與鳳。牛膀、豬粉腸、牛肚質地爽口,處理過程中已去除腥味,而且功夫做得好,並無破壞到食材的原本味道。內臟特別吸收湯汁,經細嚼後,香濃的味道始滲出,才發覺不其然一口又一口,吃得欲罷不能。

 

 

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車仔麵(牛栢葉、腩肉、豬肺、春卷、豬耳、鳳爪、魷魚、魚皮餃、雲吞、咖哩麵筋)

車仔麵為平民美食,餸料豐儉由人,飢腸轆轆時碗上當然也可如滿漢全席般豐富,極盡琳瑯滿目。豬肺肉質腍身,且事前沖洗乾淨,入口安心安全。豬耳、魷魚口感爽彈,沾上既香且濃的咖喱汁,惹味非常。除此之外,春卷、腩肉和魚皮餃乃飽肚之選,然亦不可輕視。

 
 

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食店介紹

夫妻檔經營,由當年街邊火水車仔檔,到今天店舖經營,為街坊所熟悉,秉持一貫價廉物美作風。一天到晚人流不斷,深得街坊喜愛。

 

地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A34A舖

營業時間:星期一至日 12:00 – 03:00

付款方式:現金