乾炒牛河 – 嚐樂煮意

乾炒牛河 – 嚐樂煮意

   icon-bullhorn 入圍食店《嚐樂煮意》

 

 

C4A0232

乾炒牛河

香港飲食文化精髓之一,以芽菜、牛肉以及河粉等為料,先用油鍋爆香,以猛火快炒,成品極具鑊氣,油量亦經師傅精心量度,既有油香又不會過濕,同時嚴格控制乾炒手勢及速度,以免河粉破裂,牛肉亦炒至剛熟,牛味濃且不會過韌,看似簡單但其實是考驗功架之作,能成為招牌菜,可見廚師的功力絕對深不可測。

 

 

C4A0245

下午茶四重奏:A款豬扒包加B款法蘭西多士

本店最受歡迎的經典下午茶餐,甜食代表法蘭西多士中間塗上花生醬再炸至金黃色,入口鬆脆,配上厚切鮮牛油及糖漿,與花生醬及脆面包形成美味的四重奏,鹹食代表豬扒包,特地選用的硬豬仔包比坊間普遍更為香脆,而豬扒煎至金黃色,豬肉香與焦香味互相交融,再配以新鮮生菜和蕃茄增添開胃感,上至OL下至小朋友同樣喜歡。

 

 

C4A0254

焗豬扒茄茸汁飯

香港茶餐廳必備以材料豐富為名的特色菜式,用大量蕃茄及茄膏為醬汁拌飯一流,再加上芝士烤焗至微焦狀態,其索絲效果令人食慾大增,豬扒亦焗至外脆內鬆,肉味濃郁,配以紅蘿蔔及椰菜花達至營養均衡,對捱更抵夜及體力勞動的打工仔可謂一大福音。

 

C4A0256

 

食店介紹

嚐樂煮意座落於鰂魚涌工商區,由2013年開始致力為一眾打工仔以及街坊打造一個既有親切感,又能達至味道與實惠並存的第二個家!

 

地址:鰂魚涌英皇道925號地下

營業時間:星期一至日: 07:00-23:00

電話號碼:3460 3650 

付款方式:現金