砵仔糕 – 坤記士多

砵仔糕 – 坤記士多

 icon-bullhorn 入圍食店《坤記士多》

 

_MGL4644_tuned

 砵仔糕

仍然是用小陶砵裝載蒸製,輕輕用竹籤串起來,保持砵仔的可愛形狀每一口都嚐到淡淡的米香,與黃糖的香甜味,飽滿的紅豆更多一份咬口,是不少人童年的甜蜜回憶。

 

 

_MGL4649_tuned

白糖糕

秘方由上一方傳留至今,白糖糕那種鬆、軟又彈的口感,靠的是非常講究的米漿混合的比例,發酵後真正做到清甜、清香的滋味,這份樸實的美味來自經驗、心機,更是不少人心中獨一無二的甜品。

 

 

_MGL4656_tuned

紅豆糕

滑溜的糕身塞滿了飽滿的紅豆,看似粒粒分明,其實已花時間煲至起沙,半茸半豆的口感,更容易使舌頭嚐到紅豆的香甜。

 

 

 

 

_MGL4666_tuned

  食店介紹 - 坤記糕品專家

位於深水埗的老式糕點店,五十多年歷史,由上一代到現在的老闆,仍然踏實做著最好的老式糕點。像糕點用的米漿,坤記仍然堅持自家磨米,只因米漿決定製成品的好與壞,新米製成的糕口感較腍,舊米就會令糕身變硬,如何拿捏米的比例,使成品與眾不同,一切都是經驗及工夫。每天新鮮現磨的米漿,米香獨特,師傅巧手下又再變成白糖糕、芝麻糕、紅豆糕、砵仔糕、馬蹄糕等各式糕點,口味最地道,更是不少香港人及國外遊客都特別到此一嚐的美食。

 

 地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 (北河街交界)

 電話:2360 0328

 營業時間:星期一至日:08:00-23:00

  付款方式:現金