Category Archives: 過往結果

  • 《香港百道經典美食2013-14》 頒獎禮

    《香港百道經典美食2013-14》 頒獎禮

    展覽日期:2014年8月16日 地點:香港會議展覽中心大舞台 《香港百道經典美食2013-14》頒獎禮假灣仔會議展覽中心「美食博覽」大舞台舉行,特別鳴謝香港貿易發展局提供場地支持,並由Group Buyer CEO Toni Wong 及TVB藝人細細粒(小寶)擔任頒獎嘉賓,並再次恭喜一眾獲獎食店。   再次恭喜一眾《香港百道經典美食2013-14》得獎食店。   TVB藝人細細粒(小寶)擔任頒獎嘉賓。 頒獎禮當日亦邀請到TVB「我要做老板」節目中的豆花妹撈米線的兩位老板,分享其創業成功的心得。   現場亦有互動環節分享對經典美食的看法。 ...
  • 第25屆美食博覽

    第25屆美食博覽

    展覽日期:2014年8月13至17日 地點:香港會議展覽中心 本年度我們再次與香港貿發局攜手合作推廣宣傳,特別設立了一個攤位,為《香港百道經典美食》選舉2014-15進行即場提名及投票,更邀請到我們的美食大使細細粒(小寶)向現場人士派發紀念品。 《香港百道經典美食》美食大使細細粒(小寶)。 細細粒(小寶)向現場人士大派紀念品。 《香港百道經典美食》選舉2014-15進行即場提名及投票。  
  • 香港書展

    香港書展

    展覽日期:2014年7月16至22日 地點:香港會議展覽中心 為配合《香港百道經典美食》指南創刊號的發行,我們特地與香港貿發局合作宣傳,於書展內即場發售。 除了實體書籍外,ebook電子版亦於同場推出,全球讀者均可購買,亦方便隨身攜帶,跟著內文介紹 四處品嚐美食。   幾天的展覽人流眾多,大家都對《香港百道經典美食》指南反應熱烈。
  • 五一黃金週

    五一黃金週

    《香港百道經典美食》指南的延生,隨了把香港的經典美食介紹給港人,亦指在為內地來港旅客提供最地道的飲食天書,跟隨書內的介紹,就能品嚐到最正宗的地道飲食。 為配合五一黃金週國內旅客來港的高峰期,我們特意與旅行社合作,免費派發《香港百道經典美食》指南予旅客。      
  • 蛋包飯  《UCC Coffee Shop》

    蛋包飯 《UCC Coffee Shop》

    菜式簡介 傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋,煎成半熟的蛋皮時,再將飯倒入,並將飯給包起來。最後盛盤後,有不少店還會再淋上番茄醬。UCC的漢堡奄列飯 漢堡每日新鮮手打加以自家秘方製成,鬆軟多汁。蛋奄列先將雞蛋煎成蛋皮,蛋皮厚薄適中,飯底亦細心處理,選用珍珠米,先以牛油炒香,再配傳統茄汁炒香飯底,炒罷以蛋皮包起來,再澆上由日本進口秘製牛肉汁,味道香口惹味! 食店簡介 UCC咖啡採用自家烘焙優質咖啡豆,炭燒咖啡(Sumiyaki) 及藍山一號咖啡(Blue Mountain No. 1) ...
  • 豬腳薑 《新樂餐廳》

    美食簡介 豬腳薑,又名薑醋,按照中國傳統習俗,產後婦女坐月時需進食含高鈣高蛋白質的食物。豬腳薑含豐富營養價值,絕對是滋補強身的最佳妙品。此外,還會向親朋好友派發豬腳薑以分享新為父母的喜悅。 新樂餐廳的豬腳薑是廚師悉心烹調的其中一款美食,在揀選材料和烹製過程中,都非常嚴禁,以新鮮上等豬腳及秘製薑醋餚制而成。因製作時間極長,薑與甜醋完全滲入了豬腳內,令豬腳入口甘香四溢、鮮嫩可口。祕製薑醋汁則甜醋味道適中,且帶有豬肉鮮味,令人一試難忘。 食店介紹 ...
  • 鹹豬手 《The Salted Pig》

    菜式簡介 鹹豬手是一種馳名德國和奧地利料理,選用脂肪較厚的豬後肘,經鹽腌制後水煮或火烤至表皮酥脆。烹調這道菜式極講技巧,容易出現燒焦外皮,外熟內生的情況。The Salted Pig的正宗德國鹹豬手表面皮層甘香爽脆,而且入口肉汁豐盈,外脆內嫩。皮層之所以香脆惹味,秘訣是主廚於烤焗期間反覆噴上德國上等小麥啤酒,令表面皮層變得焦脆金黃,口感絕佳,且不油膩。令人吃完一塊又一塊。配上店內冰凍的德國啤酒及酸菜,實與身處德國無異。 食店簡介 The Salted ...
  • 韓國炆牛肋骨 《梨泰園韓國餐廳》

    菜式簡介 韓國炆牛肋骨是傳統韓式炖菜之一,把精選上等牛肋骨,配以特別調制的醬料,和新鮮紅蘿蔔和白蘿蔔,加上人參以漫火炖煮。牛肋骨吸收了醬料和蔬菜的精華,入口即溶,齒頰留香。而蘿蔔因吸收了醬料和經漫火燘煮,也更覺鮮甜美味。此菜也付合韓國的藥饍精華,人參不但補氣益血,牛肋骨和蘿蔔同時提供豐富蛋白質和維他命。 食店特色:韓國「大長今」菜式,傳統的宮廷料理 食店簡介 ...
  • 叻沙 《土司工坊》

    菜式簡介 叻沙,即是香港人熟悉的喇沙,是新加坡和馬來西亞存在的地道食品,通常用作麵條的湯底。而土司工坊的星洲叻沙的湯頭以咖哩湯汁混合的椰漿,椰香味濃,配以鮮蝦的甜味和辣油,香辣惹味。 要把這道新加坡名菜吃得正宗一點的話,應該只用湯匙舀。先吃豆卜、魚餅和鮮蝦等新鮮材料之後,再盡情把秘製的海鮮濃湯汁喝得一滴不剩,這星洲叻沙絕對令人齒頰留香。 食店簡介 ...
  • 牛油雞翼 《金滿都越南餐廳》

      菜式簡介 牛油雞翼是越式餐前小食的一種,惹味開胃,但製作需一定技巧,稍有不慎雞翼就很容易被燒焦。 金滿都越南餐廳選用上等雞翼,以香茅調製,增添越式獨特的風味,肉質鮮嫩的上等雞翼加入牛油蒜蓉炒香,可謂千里飄香。因為極鬆脆的外層及嫩滑的雞肉,口感非常豐富。一口咬落,牛油脂香四溢。食客可能會擔心炸雞翼油膩,但佐以青檸檬汁後膩味即去,天衣無縫。 食店簡介 ...